Az alternatív borok nem összetévesztendők az alkoholmentesített borokkal, amelyek eredetileg valódi borok, csak később eltávolítják belőlük az alkoholt. Az alternatív borok teljesen más kategóriának számítanak, kifejezetten úgy tervezték őket, hogy étkezés mellett legyenek élvezhetőek. Ezeknek a termékeknek a különlegessége, hogy nem próbálnak meg egy adott borfajtát utánozni. Ehelyett egy olyan alkoholmentes alternatívát kínálnak, amely visszaadja a borozás élményét egy étkezés során. Bizonyos borokra jellemző tulajdonságokat utánozva az alternatív borkészítmények képesek kiemelni az ételek ízét és tökéletes választásnak számítanak, ha egy komplex, étkezéshez passzoló italt szeretnél fogyasztani, anélkül hogy közben alkoholt innál.